沈阳市纪委监委开展学校食堂管理调研工作

为进一步强化校园食品安全管理，提高师生餐饮服务质量和服务水平，严把校园食品安全关，10月14日，沈阳市纪委监委到东北育才学校、沈河区热闹路第二小学，对食堂管理工作情况进行专项调研与指导。

调研组一行走进学校食堂，实地考察了食品仓库、后厨操作间、烹调间、备餐间等硬件设施情况，对食堂安全制度执行、食品检验加工、从业人员管理、设备设施使用等情况进行询问。

调研组听取东北育才学校对学校食堂坚持自主管理，降低人力成本，实行采购、验收、使用分离体制，始终坚持零利润原则，保证非营利性的汇报，对学校的强化校内监督，建立伙委会和陪餐制度，强化社会化监督，加强管理透明度，强化家长监督，实现线上线下融合的做法，给予全面肯定。

调研组听取了沈河区热闹路第二小学对食品安全管理机制、从业人员管理培训、食品采购加工制作过程、食堂卫生环境、餐具清洗消毒、原材料储存等方面的汇报，对学校“用心用爱用情，做细做实做真”食堂管理主线、“三有三严三保证”食堂管理措施和让孩子们吃得营养健康的食堂管理理念，给予充分肯定。

通过此次调研，进一步增强了学校对食品安全工作的重视程度，提高了学校食品安全管理水平，为师生的饮食安全提供了有力保障。沈阳市将持续加强对学校食品安全的监管力度，不断总结反思，筑牢食品安全关，确保广大师生“舌尖上的安全”。

沈阳市教育局及沈河区教育局相关负责同志陪同调研。

（沈阳教育发布）

【编辑：乔宇】

【审核：王同文】