2021年6月,盖永春投资把辽宁老字号凌塔酒业和朝阳老字号永椿酒业进行战略重组, 将企业打造为辽宁省酿酒行业重点企业。
朝阳凌塔酿造科技开发有限公司位于朝阳市龙山街4段,占地面积67000平方米,年生产白酒3万吨,大枣酒5千吨,涉足产业包括白酒、大枣酒、文化旅游、教育及白酒上下游产业等。
凌塔酒业是辽宁省白酒行业历史悠久的企业之一,是朝阳地区有史以来最早的轻工业企业。其前身为1603年建于塞外柳城(今辽宁朝阳)的“三泰号”酒烧锅,至今已经传承421年并历经25代酿酒技艺传承人。凌塔酒浓、清两大香型高中低档俱全,有原浆酒、年份酒、宴会酒、礼品酒、枣酒等五大系列三百多个品种,产品种类位居辽宁省同行业第一,是辽宁省名副其实的白酒行业骨干企业。
凌塔酒业由山西商人曹三喜创办的“三泰号”凌塔酒烧锅演变发展而来。1952年,曹家后人曹师肃与朝阳县人民政府签订捐赠协议,将凌塔酒酿酒技艺、酿酒设备、遗存保留的老酒等无偿捐献给政府,政府相关部门在原“三泰号”凌塔酒烧锅的基础上成立地方国营朝阳酒厂,后更名为朝阳凌塔酒厂。2005年,为建立现代企业制度,提高核心竞争力,成立朝阳凌塔酿造科技开发有限公司,企业成功完成国营到民营转制。2021年,永椿集团投资5500万元,对凌塔酒业进行战略重组,带领公司向集团化发展迈进。
为进一步提升凌塔品牌知名度,提高省内市场占有率,在朝阳地区及其周边城市建立直销处与加盟店的同时,2022年,盖永春再次投资1800万元建成面积约1600平方米的数字直播基地及电商运营中心,让企业真正融入了“互联网+”的浪潮,并开设旗舰店,使凌塔品牌入驻淘宝、京东、抖音、快手等电商平台,建立起公司自己的电商直播队伍。
凌塔公司“古法酿造,天窖地藏”的独特酿酒技艺全国唯一,已被列入辽宁省非物质文化遗产名录,凌塔白酒被辽宁省工业遗产评审专家称之为“水文物”,其传统酿造工艺可以从粮、艺、藏三个字来概括。“粮”即凌塔白酒所用原料均取自辽西优质红高粱,绿色纯天然,富含淀粉65%以上的净粮,包括大麦、小麦、豌豆等原料;“艺”是说凌塔白酒在整个生产过程中采用“清蒸二次清”的传统酿酒工艺,天然铸石窖池低温固态发酵,发酵周期30-60天,采用下一锅料,用上一锅糟,上一锅糟要留部分给下一锅用,一锅压一锅,一茬压一茬的传统蒸馏,掐头去尾取中段酒,其工艺6字诀为“122313”;“ 藏”即储酒工艺为全国白酒行业唯一的“天窖地藏”。
优质的酿酒原料加上独特的酿造工艺和唯一的贮藏方式让凌塔酒421年历史味道不变。凌塔品牌先后获得第四届国家白酒评比质量银奖、中国首届食品博览会金奖、第五届国家白酒评比质量银奖、国家轻工部银杯奖、国家地理标志产品、辽宁省白酒质量竞赛“名酒”、
辽宁省用户满意产品、辽宁省著名商标、“东北最好酒”金奖等殊荣,公司获得辽宁省纯粮酿造白酒示范企业、中央政府供货商入库企业、辽宁省首批老字号、辽宁省首批工业遗产、东北三省百年文化传承企业、辽宁省林业产业化龙头企业、朝阳市农业产业化重点龙头企业等称号。